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美味しいアイスコーヒーをおうちで!

こんにちは。外気温30度越え!刈谷店勤務の杉浦優子です。朝からアイスコーヒーが本当によく出ます。『お店のアイスコーヒーってどうやって作ってるんでか?』とよく聞かれるんですが、店ではネルドリップで抽出しています。ご家庭でもコツを覚えれば簡単にアイスコーヒーを作ることができますよ。

いろんな方法がありますが、美味しいアイスコーヒーを淹れるポイントは、1.深煎り豆を使い、2濃い目に抽出し、3.急速に冷やすことです。

では2杯分のアイスコーヒーを作ってみましょう。
 1.深煎りの豆25gを細挽きにし、熱めの湯(90℃)で250ccコーヒーを抽出します。
 2.抽出を終えたら熱々のコーヒーに直接氷を100cc分入れ、液量が350cc程度になるように薄めます。
 3.たっぷりの氷を入れたグラスに注ぎ分けたら出来上がり♪

簡単です。ぜひお試し下さい!

 

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