November 2019  |  01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30

グアテマラ イスヌル パカマラ

こんにちは!刈谷店勤務の杉浦優子です。

刈谷店の本日のコーヒーは、グァテマラ イスヌル農園のパカマラでした。(残り3ショットくらいで終わります)

パカマラとは、ブルボンの突然変異種であるパカスとティピカの突然変異種であるマラゴジッペを人工的に交配させた品種なのですが、粒がとても大きいのが特徴で、独特なフルーティーな風味と厚みのある触感があります。エスプレッソ抽出はとても難しいのですが、バランスがピタッと合うと、ものすごく美味しいんです。

6月からこのグァテマライスヌルパカマラはオフィシャルサイトでも販売しています。

風味特性はオレンジ・マンゴーを思わせるフルーティーな味わいです。プレスで抽出すると、フルーティーなフレーバーが出やすいように感じます。

アフターは爽やかなので、夏に飲むホットコーヒーにぴったりです。是非、おためしください!

pagetop