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グアテマラ イスヌル パカマラ

こんにちは!刈谷店勤務の杉浦優子です。

刈谷店の本日のコーヒーは、グァテマラ イスヌル農園のパカマラでした。(残り3ショットくらいで終わります)

パカマラとは、ブルボンの突然変異種であるパカスとティピカの突然変異種であるマラゴジッペを人工的に交配させた品種なのですが、粒がとても大きいのが特徴で、独特なフルーティーな風味と厚みのある触感があります。エスプレッソ抽出はとても難しいのですが、バランスがピタッと合うと、ものすごく美味しいんです。

6月からこのグァテマライスヌルパカマラはオフィシャルサイトでも販売しています。

風味特性はオレンジ・マンゴーを思わせるフルーティーな味わいです。プレスで抽出すると、フルーティーなフレーバーが出やすいように感じます。

アフターは爽やかなので、夏に飲むホットコーヒーにぴったりです。是非、おためしください!

オリジナルグッズ入荷!

こんにちは!刈谷店勤務の杉浦優子です。とうとう1年で一番嫌いな梅雨の時期がやってきました〜、、このジメジメを気分爽快にさせるエチオピアイルガチェフェレコを氷で冷やして飲んだら、ちょっとスッキリしました!

さて、販売以来とても人気のオリジナルTシャツと麻袋のトートバッグが先週入荷しました。

TシャツはS・M・Lサイズあり、カラーは、ストーンブラックとストーンホワイトです。(税込3000円)

トートバッグも今回は可愛い柄が結構あります。只今、高浜店に在庫が豊富にありますので、興味のある方はぜひ高浜店に見にいらして下さい。

梅雨の一杯☕

こんにちは(^_^)本日、刈谷店勤務の masami です☂

猛暑から一転、梅雨に突入しお出掛けしづらい日々となりそうですが、この重めの空気感をスッキリコーヒーを飲んで爽快にしましょう♬

本日刈谷店でドリンクに使用しているコーヒーは最強のコスパを誇るブレンド!プリマベラスペシャル です^ - ^v 

トップオブトップのコーヒー豆を入れ込んだこのブレンド❣挽いた瞬間のなんとも美しい香に私は酔いしれます♡

雨のこんな日には、トロピカルでジューシーなコーヒーをアイスアメリカーノで召し上がってみてはいかがでしょう♬

コスタリカ ベンダバル農園(中深煎り)

こんにちは!刈谷店勤務の杉浦優子です。今日は新豆コスタリカベンダバル農園のご紹介です。オーナーのリカルドさんは15のコーヒー農園を所有しており、その一つは2011年にコスタリカのカップオブエクセレンスでチャンピオンに輝いています。

コスタリカは中煎りで提供することがほとんどなのですが、このベンダバルは中深煎りです。アップルを思わせる風味とブラウンシュガーのような甘さ、心地良い後味がとても魅力的です。是非どうぞ!

 

 

 

ニカラグアCOE2018 5位入賞 ウンレガロ デ ディオス農園(中煎り)

こんにちは!連日刈谷店勤務の杉浦優子です。今日から6月!あっという間に今年も半分過ぎてしまいました〜

さて、新発売の豆が続々と店頭に並んでいますが、その中で今日ご紹介するのが、ニカラグアCOE2018 5位入賞の ウンレガロ デ ディオス農園 パカマラハニーです。

個人的にとても好きな味わいです。フレーバーはアップルやピーチの印象で優しいのですが、触感がとても良いんです。

この心地よい食感は、火山性土壌と熱帯雨林が生い茂る微細な気候に恵まれたマイクロクライメイトからくるテロワールと、パカマラが持つ滑らかなテクスチャー、そして、農園オーナのルイスアルベルトさんによる収穫から乾燥に至るまでの徹底した管理によって作られる複雑な風味からきていると思います。環境・品種・生産者のパッションによって作り出された上質な味わいを感じます。

COE入賞豆なので、少々高額ですが、ぜひ皆さんに飲んで頂きたいコーヒーの一つです。

ニュースレターを発送しました!

こんにちは!刈谷店勤務の杉浦優子です。スギコーヒーの会員様宛に隔月発行のニュースレターを発送させて頂きました!

今回のニュースレターには、フルールカッティングやペーパークラフトの体験教室のご案内や、初コラボ、地元の方なら昔から馴染みのある洋菓子店パピヨンさんの”パピヨン”5種とコーヒーのセットも予約販売も案内させて頂いています。

さらにこの時期オススメのアイスコーヒー向きの豆やアイスコーヒーの美味しい作り方、また続々店頭に並ぶ新豆の情報も満載です。楽しみにお待ちください!

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